Q版驴打滚
看了几个做麻薯和驴打滚的帖子,博采众长决定一试。结果发现,不需要买麻薯粉,自己搭配三种常用粉即可。
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步骤1/5
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将糯米饭,粘米粉,粟米粉,糖倒入稍浅的碗里,倒入牛奶(不需加热)搅匀成糊状。按照我的比例,蒸出来软硬适中,制作时候不麻烦。
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步骤2/5
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蒸锅水蒸20分钟,用厨房纸巾吸去上面的蒸汽水,凉片刻,即可趁热制作。
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步骤3/5
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没有炒糯米粉,因为用买来的花生粉更省事好吃。将花生粉摊在案板上,取一半糯米糕两面沾匀,这样制作起来不粘手。
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步骤4/5
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用手将糯米糕压平,一面涂抹上薄薄的红豆沙(也是买的袋装红豆沙),卷起来,小刀切块,成了。
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最后一步
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装盘后再撒上一些花生粉,吃的时候还是温热的。软,糯,甜,香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-27
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