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Q版驴打滚(1/5)
将糯米饭,粘米粉,粟米粉,糖倒入稍浅的碗里,倒入牛奶(不需加热)搅匀成糊状。按照我的比例,蒸出来软硬适中,制作时候不麻烦。
蒸锅水蒸20分钟,用厨房纸巾吸去上面的蒸汽水,凉片刻,即可趁热制作。
没有炒糯米粉,因为用买来的花生粉更省事好吃。将花生粉摊在案板上,取一半糯米糕两面沾匀,这样制作起来不粘手。
用手将糯米糕压平,一面涂抹上薄薄的红豆沙(也是买的袋装红豆沙),卷起来,小刀切块,成了。
装盘后再撒上一些花生粉,吃的时候还是温热的。软,糯,甜,香!