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红烧羊肉的做法

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红烧羊肉

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中午给轩哥做了红焖羊肉，他说：“妈妈，好好吃”。哈哈！每次听见儿子这样说，我就越喜欢厨房。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

羊肉适量

、

生姜若干片

、

蒜头 8瓣

、

茴香少许

、

白芷 1片

、

胡椒少许

、

白糖少许

、

八角 1个

、

香菜少许

、

老抽适量

、

胡椒适量

、

红椒半个

、

大蒜 2根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
羊肉加入生姜两片、蒜头三个先焯一水，捞出沥干。
步骤2/3 点击查看大图
锅里放油，放姜片、八角、蒜瓣先炸一下。
最后一步点击查看大图
羊肉入锅，翻炒。炒至肉的边微微有点发黄，倒入老抽翻炒。上色均匀之后加水，刚刚没过羊肉就好，大火烧开，加入茴香、白芷、香叶、胡椒。然后转入电压力锅（没有压力锅的直接在灶上小火炖），三十分钟压好之后再倒回炒锅，放糖、盐、醋两滴，红椒和大蒜叶，大火收汁即可。撒上香菜，味道棒极了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-26

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