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麻辣灌肠的做法

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麻辣灌肠

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1小时以上 | 配菜(中级)

前腿 10斤

、

辣椒面 100g

、

花椒60 60g

、

盐 130g

、

胡椒粉 50g

、

冰糖 50g

、

料酒 50g

、

鸡精 40g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
猪肉切片和所以调料混合均匀，腌2小时以上
步骤2/3 点击查看大图
我是在某宝上买的肠衣，肠衣洗干净，泡半小时。泡好肠衣就可以开始灌肠了
最后一步点击查看大图
灌好的香肠要用牙签扎眼，晾晒10天～15天左右，就可以冻冰箱了。想吃的时候解冻锅蒸5分钟左右。涮锅，炒制都可以

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-26

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