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无油小蛋糕的做法

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无油小蛋糕

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 75g

、

白糖 40g

、

柠檬汁几滴

、

扁桃仁片适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
全蛋加糖，中速打发。耐心打。也可坐温水打。烤箱180度预热。
步骤2/6 点击查看大图
打发至蛋糊花纹不易消失即可。
步骤3/6 点击查看大图
加入面粉。刮刀切拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
面糊倒入纸杯，撒上扁桃仁片，烤箱中层150度，30分钟，表面上色即可出炉。第一次烤建议别走开，如果看着要开裂了，赶紧降温。低温烤熟后若没上色，可以把烤盘放至上层上色。
步骤5/6 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
表皮脆脆的，内心软软的。因为无水无油，口感比戚风干，口感比戚风干，口感比戚风干，重要的事情讲三遍！！老式蛋糕的口感。小朋友吃是个挺不错的选择。

小贴士

温度根据自家烤箱酌情调温。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-25

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