肉酱手工面
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步骤1/7
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取若干面粉加温水，少许盐揉成面团，醒半个小时以上
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步骤2/7
把面团擀成面皮
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步骤3/7
一层一层折叠回来，每层都需抹上面粉，防止粘连
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步骤4/7
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切成条状，可以比图中窄点，烧熟后会变宽
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步骤5/7
水烧开后入锅，加少许盐，煮沸后捞出，放入凉开水中
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步骤6/7
干香菇事先泡好，切成丁，锅热后加少许油倒入肉末，香菇丁翻炒，再加入豆瓣酱翻炒出香味即可
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最后一步
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黄瓜切丝，装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-24
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