肉酱手工面
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步骤1/7
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取若干面粉加温水,少许盐揉成面团,醒半个小时以上
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步骤2/7
把面团擀成面皮
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步骤3/7
一层一层折叠回来,每层都需抹上面粉,防止粘连
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步骤4/7
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切成条状,可以比图中窄点,烧熟后会变宽
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步骤5/7
水烧开后入锅,加少许盐,煮沸后捞出,放入凉开水中
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步骤6/7
干香菇事先泡好,切成丁,锅热后加少许油倒入肉末,香菇丁翻炒,再加入豆瓣酱翻炒出香味即可
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最后一步
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黄瓜切丝,装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-24
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