提拉米苏杯
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食材清单
加入采购清单
【手指饼干】
、
蛋黄
2个
、
蛋白
2个
、
细纱糖
20g
、
细纱糖
33g
、
低筋面粉
33g
、
玉米粉
13g
、
【咖啡酒】
、
水
40ml
、
纯咖啡粉
2g
、
朗姆酒
15ml
、
【意大利蛋白霜】
、
蛋白
1个
、
糖
60g
、
水
2大勺
、
【奶酪糊】
、
马斯卡彭奶酪(提前常温软化)
250g
、
奶油
150ml
、
糖
10g
、
蛋黄
2个
、
朗姆酒
20ml
烹饪步骤
-
步骤1/17
-----------【手指饼干步骤】------------
-
步骤2/17
蛋黄+20g糖,用打蛋器搅打至蛋黄颜色变浅。
-
步骤3/17
蛋白分三次加入33g糖打发至干性,挖1/3到蛋黄糊翻拌,再倒回蛋白里翻拌均匀。
步骤4/17

展开全部17个步骤
发布于 2015-12-24
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