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鸡排的做法

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鸡排

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡胸脯肉 1块

、

生抽少许

、

蚝油适量

、

鸡精少许

、

淀粉适量

、

面粉一小碗

、

料酒少许

、

胡椒粉适量

、

食用油适量

、

鸡蛋 2个

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
片肉到腌料忘了拍照片了，在这儿大概阐述一下，一块鸡胸肉洗净，用刀片成三四片，然后用刀背十字型将肉片敲断胫，肉片明显变大，好我入味，放入碗中，加入生抽料酒，胡椒粉鸡精，淀粉抓匀，放入冰箱腌制两个小时取出
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋打入盘中用筷子搅匀备用
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腌好的鸡肉先全身占匀面粉
步骤4/10 点击查看大图
然后放入蛋液里裹匀蛋液
步骤5/10 点击查看大图
裹匀蛋液的肉放到倒有面包糠的盘子里，正反两面按压均匀让其果满面包糠
步骤6/10 点击查看大图
裹满面包糠的肉
步骤7/10 点击查看大图
锅里倒入适量的油，热至七成熟放入鸡排，中小火煎至两面金黄
步骤8/10 点击查看大图
煎好沥干油分
步骤9/10 点击查看大图
将鸡排改刀，装盘，配上甜辣酱或者番茄酱，甚是美味
最后一步点击查看大图
细节鸡排

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-23

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