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鸡排(3/10)
片肉到腌料忘了拍照片了,在这儿大概阐述一下,一块鸡胸肉洗净,用刀片成三四片,然后用刀背十字型将肉片敲断胫,肉片明显变大,好我入味,放入碗中,加入生抽料酒,胡椒粉鸡精,淀粉抓匀,放入冰箱腌制两个小时取出
鸡蛋打入盘中用筷子搅匀备用
腌好的鸡肉先全身占匀面粉
然后放入蛋液里裹匀蛋液
裹匀蛋液的肉放到倒有面包糠的盘子里,正反两面按压均匀让其果满面包糠
裹满面包糠的肉
锅里倒入适量的油,热至七成熟放入鸡排,中小火煎至两面金黄
煎好沥干油分
将鸡排改刀,装盘,配上甜辣酱或者番茄酱,甚是美味
细节鸡排
片肉到腌料忘了拍照片了,在这儿大概阐述一下,一块鸡胸肉洗净,用刀片成三四片,然后用刀背十字型将肉片敲断胫,肉片明显变大,好我入味,放入碗中,加入生抽料酒,胡椒粉鸡精,淀粉抓匀,放入冰箱腌制两个小时取出