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鸡排(4/10)
片肉到腌料忘了拍照片了，在这儿大概阐述一下，一块鸡胸肉洗净，用刀片成三四片，然后用刀背十字型将肉片敲断胫，肉片明显变大，好我入味，放入碗中，加入生抽料酒，胡椒粉鸡精，淀粉抓匀，放入冰箱腌制两个小时取出
鸡蛋打入盘中用筷子搅匀备用
腌好的鸡肉先全身占匀面粉
然后放入蛋液里裹匀蛋液
裹匀蛋液的肉放到倒有面包糠的盘子里，正反两面按压均匀让其果满面包糠
裹满面包糠的肉
锅里倒入适量的油，热至七成熟放入鸡排，中小火煎至两面金黄
煎好沥干油分
将鸡排改刀，装盘，配上甜辣酱或者番茄酱，甚是美味
细节鸡排