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桂花酒酿小元宵的做法

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桂花酒酿小元宵

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今天冬至哦。北方吃饺子。南方吃汤圆。你们家那吃什么呢？

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10-30分钟 | 切墩(初级)

甜玉米粒少许

、

酒酿一杯

、

鸡蛋一颗

、

葡萄干少许

、

糖桂花半勺

、

淀粉小勺。一点点

、

老冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
甜玉米粒。鸡蛋一颗。葡萄干少许。小元宵。老冰糖。糖桂花半勺。酒酿一杯。淀粉少许勾芡
步骤2/5 点击查看大图
把水烧开。加入小元宵。煮至漂浮在水面上
步骤3/5 点击查看大图
一次加入玉米粒。和葡萄干。酒酿一杯。大火烧开
步骤4/5 点击查看大图
烧开后到入打散的鸡蛋。用勺子一直搅拌。这样出来的鸡蛋花才漂亮。我做的分量小。所以显得鸡蛋花有点多。最后加入一点点芡汁。这样更浓稠一点。有藕粉的也可以用藕粉代替淀粉
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成品图。因为灯光有些暗。拍出来有点不太好看哈。

小贴士

1鸡蛋打散后到入锅中。要记得一直搅拌。这样出来的鸡蛋花才漂亮。2桂花可放可不放。如果放糖桂花的花就少放冰糖。不然太甜腻了3我用的是老冰糖也可以用单晶冰糖哦。不过妈妈说老冰糖更好，4玉米粒我用的是甜玉米粒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-22

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