白面馒头
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有一种食物,是我们从小吃到大,并将继续吃下去!!有一种食物,看到它,就想起了老家的锅台,锅台前热气腾腾,炉灶口的火光映照着妈妈的脸,厨房里弥漫着一种面食被蒸熟的香味!!没错,就是这白面馒头!!没有特殊的材料,没有特别的造形,有的,只是朴实的面香,有手揉的筋道。蒸出一锅白白胖胖的馒头,趁热夹着妈妈做的辣椒酱或是一块臭豆腐,那味道,不要太香,可惜,我现在手头上,既没有妈妈做的辣椒酱,也没有那个闻起来臭哄哄吃起来却觉得喷香的臭豆腐!!有的,只是小时候看妈妈揉面,我也学会揉学会做的白面馒头!!
营养分析
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5克
39克
224克
1088
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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将面粉和清水以及酵母粉一起放进盆里搅拌成团;(北方室内有暖气,所以我用常温的清水就可以,如果室温较低,可用温热的水化开酵母粉,不能太热,否则会烫死酵母的)
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步骤2/11
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放到面板上揉至光滑,切开内里无明显气孔(要好好揉面哦);
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步骤3/11
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揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;
步骤4/11
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发布于 2015-12-22
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