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圣诞卡通小饼干的做法

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圣诞卡通小饼干

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一年一度的圣诞节快到啦，大街小巷都弥漫着浓厚的圣诞气氛：圣诞树，雪人，礼物盒，圣诞老人，还有各款圣诞蛋糕，糖霜饼干，通通都准备好了，准备过节咯。儿子就读的幼儿园，这周也有圣诞晚会哦！跟往年一样，我给儿子准备了一些小饼干，因为晚会那天，儿子要当圣诞小朋友，给同学们派礼物呢。这次的小饼干，是我和儿子一起完成的，他印得可高兴呢~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

糖粉 160克

、

低筋面粉 400克

、

全蛋液 60克

、

黄油 200克

、

香草精 1/3小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将200克黄油切成小粒，软化备用。
步骤2/13 点击查看大图
将160克糖粉加入到黄油中，先拌几下，再启动电动打蛋器搅打至蓬松状态。
步骤3/13 点击查看大图
分三次加入全蛋液，每次都是待搅打融合后再加入下一次的。
步骤4/13 点击查看大图
加入1/3小勺香草精，搅打融合。
步骤5/13 点击查看大图
筛入金象低筋粉。
步骤6/13 点击查看大图
用橡皮刮刀拌成大面团。
步骤7/13 点击查看大图
将面团分成两份，分别装入到大号的保鲜袋里，擀成3毫米厚的面片。将面片放入冰箱保鲜层冷冻30分钟以上再继续下一步，目的是冻硬面片，方便印模。
步骤8/13 点击查看大图
印饼干前，模具先在干粉中印一下，并抖掉多余的干粉。
步骤9/13 点击查看大图
在面片上印出饼干坯：先按压模身，后按压中间的弹簧印出花纹。
步骤10/13 点击查看大图
将饼干坯排放入烤盘，注意每个饼干坯之间保持一定的间隔。
步骤11/13 点击查看大图
烤箱175度预热，达到预热温度后，放入中层，上下火烤15分钟，饼干表面微微金黄即可取出，最后几分钟注意观察。
步骤12/13 点击查看大图
出炉后，将饼干转移到冷却架上冷却。
最后一步点击查看大图
冷却后用密封的饼干袋装好，送给小朋友们的圣诞小饼干完成。

小贴士

1、冬天的黄油软化，可以借助烤箱。一般我将烤箱调至150度，开3分钟左右，然后断电。放入黄油粒，大概几分钟，黄油开始融化，但又未完全融化的状态。取出，倒入糖粉，搅拌几下后开机搅打。 2、擀面时借助保鲜袋，装在里面再擀，既工整又干净，也光滑。擀开后，不要急着拆袋子印模，先将面片放入冰箱冷冻至硬再慢慢剪开保鲜袋，开始印模。冻硬了，印模后，转移也不会变形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-22

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