Q版圣诞老人纸杯蛋糕

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传说每到12月24日晚上，有个神秘人会驾乘由12只驯鹿拉的雪橇，挨家挨户地从烟囱进入屋里，然后偷偷把礼物放在好孩子床头的袜子里，或者堆在壁炉旁的圣诞树下。虽然没有人真的见过神秘人的样子，但是人们通常装扮成头戴红色圣诞帽子，大大的白色胡子，一身红色棉衣，脚穿红色靴子的样子。因为他总在圣诞节前夜出现派发礼物，所以大家习惯地称他为“圣诞老人”。到了现在，很多小朋友还是会收到圣诞礼物，其实这些礼物大部分是他们的父母打着圣诞老人的旗号送的，就是不想打破孩子们对圣诞节的童话印象。所以，做个能吃的可爱版圣诞老人蛋糕，应该会很讨小朋友们的喜欢吧。份量：口宽5cm，高3.5cm的卷边纸杯蛋糕7-8个

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

低筋粉 100克

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泡打粉 3克

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黄油 100克

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细砂糖 80克

、

全蛋液 100克

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香草精两滴

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蔓越莓干 40克

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奶油奶酪（装饰用） 150克

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细砂糖（装饰用） 30克

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黄油（装饰用） 25克

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糖粉（装饰用） 50克

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淡奶油（装饰用） 100克

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黑巧克力笔或巧克力液（装饰用）少许

、

彩虹糖（装饰用）少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先做纸杯蛋糕。黄油室温软化以后，加入细砂糖搅打，呈蓬松的羽毛状即可。分次加入全蛋液搅打均匀，再滴入香草精，继续搅打均匀低筋粉和泡打粉混合过筛后倒入黄油中，然后刮刀搅拌到无干粉状态。倒入蔓越莓干搅拌均匀。
步骤2/13 点击查看大图
将蛋糕糊倒入裱花袋，然后挤进蛋糕纸模内，将蛋糕糊倒入，7-8分满即可。最好用图中这种小号的卷边蛋糕纸模，造型好看，普通的纸杯蛋糕模太深了。烤箱预热180度烤20分钟左右，出炉后晾凉。
步骤3/13 点击查看大图
再做蛋糕的装饰部分。奶油奶酪和黄油切小块，室温软化后加入糖粉搅打均匀。
步骤4/13 点击查看大图
先舀出1/3的奶酪糊，加入可食用的红色素调成大红色备用。
步骤5/13 点击查看大图
剩下的奶酪糊，用勺子慢慢挖到蛋糕上，抹成一个光滑的半球形，这是用来做圣诞老人脸部的。
步骤6/13 点击查看大图
奶酪糊会黏，难抹平，可以先弄出一个大体的形状，然后放进冰箱冷藏30-50分钟，稍微变硬以后，隔着保鲜袋用手将奶酪糊的表面抹光滑了。
步骤7/13 点击查看大图
这是抹好的样子（我同时抹了也抹了咖啡色的）
步骤8/13 点击查看大图
再将大红色的奶酪糊，用勺子或者裱花袋抹到原色奶酪糊的上部分，当做圣诞老人的帽子。
步骤9/13 点击查看大图
用巧克力笔或装着融化巧克力液的裱花袋，画出圣诞老人的眼睛和嘴巴，之后黏上红色的彩虹糖当鼻子。
步骤10/13 点击查看大图
淡奶油加细砂糖，用电动打蛋器打发到有清晰纹路可以裱花的状态，然后装入裱花袋中，先装饰出帽子下方的头发和胡子部分。
步骤11/13 点击查看大图
之后再继续用淡奶油装饰周围的头发和大白胡子
步骤12/13 点击查看大图
胡子末端可以留一点点尖。圣诞老人就做好啦。
最后一步点击查看大图
很萌吧