牛肉煎包
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步骤1/16
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酵母放少许糖
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步骤2/16
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加温水盖湿布静置2、3分钟
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步骤3/16
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酵母水表面出现大大小小的泡沫(酵母活化)
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步骤4/16
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面粉加酵母加水加盐加糖搅拌,揉至光滑
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步骤5/16
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盖湿布发酵
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步骤6/16
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准备馅料:牛心菜剁碎
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步骤7/16
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洋葱剁碎
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步骤8/16
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牛肉剁碎
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步骤9/16
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混合馅料加蚝油、料酒或红酒、生抽、油咖喱、生粉、鸡蛋拌匀(牛肉加红酒肉质会更嫩哦)
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步骤10/16
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面团发至2倍大,手指按压洞口不回缩
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步骤11/16
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取出面团排气盖保鲜膜静置15分钟
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步骤12/16
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面团搓成长条,切段
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步骤13/16
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把面团擀成饺子皮放入搅拌好的牛肉馅
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步骤14/16
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按包包子的方法包好入锅煎至两面金黄
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步骤15/16
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出锅前可以按个人喜好加点芝麻
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-21
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