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鹌鹑蛋香菇盏的做法

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鹌鹑蛋香菇盏

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晚上决定吃点粥，家里刚好有材料，所以做了这个香菇盏，非常简单，味道也很鲜美。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜香菇 8个

、

鹌鹑蛋 8个

、

胡萝卜碎适量

、

蚝油 1勺

、

海鲜酱油 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备了八个香菇，去了蒂，洗干净摆放在盘子中，注意一定要摆放端正，不然蛋会溜走。
步骤2/4 点击查看大图
在每个香菇上稍稍撒一点盐，然后把鹌鹑蛋打在上面，中间的香菇有些大，我打了两个蛋进去。香菇盏放到蒸屉上开始蒸。
步骤3/4 点击查看大图
约莫蒸两三分钟后，把胡萝卜丁摆放在鹌鹑蛋上，接着盖上盖子蒸。
最后一步点击查看大图
香菇盏大约水开七八分钟就完全蒸好了，然后把烧锅开火，我把香菇蒸出来的汤汁倒入锅内，海鲜酱油、蚝油和料酒各放一小勺，待汤汁滚开关火，把汤汁淋在香菇盏上面就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-20

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