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红烧肉焖鹌鹑蛋的做法

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红烧肉焖鹌鹑蛋

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今天给大家分享这道红烧肉焖鹌鹑蛋，用砂锅小火焖煮的红烧肉，皮糯肉香，完全不油腻！参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

食材清单加入采购清单

五花肉 1500克

、

鹌鹑蛋 200克

、

葱适量

、

姜适量

、

盐一勺

、

老抽两勺

、

生抽四勺

、

蚝油两勺

、

料酒两勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备需要的食材。
步骤2/10 点击查看大图
五花肉温水清洗后切块。
步骤3/10 点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟剥壳。
步骤4/10 点击查看大图
五花肉冷水下锅，加生姜片。加料酒。开大火焯水。
步骤5/10 点击查看大图
焯水后的五花肉清洗两边，沥干水份，锅里放一点油，放五花肉煸炒至两面金黄。
步骤6/10 点击查看大图
加生抽，老抽，蚝油，盐翻炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
加适量的清水开大火煮开转中火炖15分钟。
步骤8/10 点击查看大图
再放入鹌鹑蛋炖10分钟。
步骤9/10 点击查看大图
带汤汁差不多时开大火收汁，撒一点葱花即可。
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炖好的五花肉软烂可口！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-18

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