桂香红豆圆子羹

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红豆有着独特的香气和健脾益胃通气除烦的功效，很多加入红豆的甜品都会更添一分诱人。在吃过的所有红豆甜品中，我最喜欢柔滑细腻的红豆圆子羹啦~有了九阳破壁机可以轻轻松松把红豆和糯米打成细腻的糊状从而煮成浓稠柔滑的红豆羹，而避免了不太喜欢的颗粒口感哦~打破了红豆的细胞壁也可以将其营养更充分地挥发出来。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

红豆 120克

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糯米 50克

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水适量

、

糯米粉 100克

、

热水（65度左右） 80克

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桂花按个人喜好

、

红糖按个人喜好

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
红豆和糯米提前一晚泡好，泡的时间超过8小时哦。然后糯米粉加温水和成不粘手的面团，水不要一次加完，天气状况和粉类牌子不同吸水量不同，根据自己的情况逐步加水哦
步骤2/10 点击查看大图
泡好的红豆加入足量的水，放在锅中煮至软烂，大约30分钟，期间勤看着点儿哦，水不够马上加
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在煮红豆的时候可以做糯米小圆子啦，把和好的面搓成7毫米左右的小球，滚上薄薄一层糯米粉防粘，备用
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煮好的红豆和泡好的糯米连汤水一一起加入九阳的这款破壁机中，加水到800毫升，如图
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启动九阳破壁机的豆浆程序，程序结束后细腻的红豆糯米糊就打好啦！破壁机可以在很短的时间内把红豆打成最期待的柔滑糊状哦！
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打好的红豆糯米糊放进锅中，中小火煮至冒打泡即可，颜色会因为糯米的变熟而变深从而更佳诱人，煮得时候一定要不断搅拌，因为加了糯米要防止糊底。
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红豆糯米更煮好以后，把搓好的小圆子放在有滚水的锅中煮到全部浮起，捞出沥干水放在红豆羹中，撒上些许干桂花，根据自己的喜好加适量红糖就好啦！
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香浓柔滑的桂香红豆圆子羹冬天暖暖地来一碗，驱散所有的寒冷。
步骤9/10 点击查看大图
红豆温润，圆子软糯，桂花清香，九阳破壁机打出来的红豆羹更是细腻柔滑，是一道不可以错过的美食哦！
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撰写制作步骤