蟹皇堡〈海鲜味十足〉
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烹饪步骤
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步骤1/3
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准备无骨鱼排一块,虾仁5到10只,蟹棒四条。蟹棒一定要用质量好,鲜味非常浓的那种。普通市场买的蟹棒只有淀粉味。一定要注意,很重要。
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步骤2/3
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全部切碎,挤一点柠檬汁去腥,少许盐调味。加少许淀粉增加黏度。淀粉不要太多,否则影响口感。最后拌匀。
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最后一步
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调好的馅料用手塑形成饼状,拍上面包屑,小火炸熟。炸好后夹进汉堡里,加上自己喜欢的配料就好了!虽然我用了芝士,但不太推荐。因为芝士味太浓,会抢走海鲜味。推荐美乃滋和番茄酱。再加上几片生菜叶,完工!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-20
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