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蟹皇堡〈海鲜味十足〉(3/3)
准备无骨鱼排一块，虾仁5到10只，蟹棒四条。蟹棒一定要用质量好，鲜味非常浓的那种。普通市场买的蟹棒只有淀粉味。一定要注意，很重要。
全部切碎，挤一点柠檬汁去腥，少许盐调味。加少许淀粉增加黏度。淀粉不要太多，否则影响口感。最后拌匀。
调好的馅料用手塑形成饼状，拍上面包屑，小火炸熟。炸好后夹进汉堡里，加上自己喜欢的配料就好了！虽然我用了芝士，但不太推荐。因为芝士味太浓，会抢走海鲜味。推荐美乃滋和番茄酱。再加上几片生菜叶，完工！