糙米豌豆煲饭
煲饭在心里长草了很久,以前因为没有砂锅无法完成,觉得无论如何要买一个,现在有了砂锅却想着做一道什么样的煲饭,经典的煲饭没有仔细的研究过,做不出独有的味道。看了下别人做的煲饭,结合自己现有的材料来折腾一下吧。
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步骤1/8
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糙米浸泡一个晚上沥干水分。
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步骤2/8
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豌豆荚剥壳取豌豆洗净,腊肠、香菇、洋葱、胡萝卜洗净后切小块备好。
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步骤3/8
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加热砂锅,倒入玉米油,放入洋葱煸香,放入腊肠。
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步骤4/8
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腊肠煸出油后,倒入香菇粒煸炒。
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步骤5/8
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放入沥干水分的糙米,倒入开水盖上盖子焖煮18-20分钟,中间打开盖子要翻拌(底部容易粘)。
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步骤6/8
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打开盖子,翻动糙米,放入豌豆粒胡萝卜粒,翻拌均匀。
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步骤7/8
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倒入鸡汤再煮15-18分左右(中间要翻拌一下),煮完打开盖子倒入生抽用铲子翻拌均匀后再焖5、6分钟就好了。
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最后一步
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成品。
1、糙米营养丰富,所含维他命、矿物质及膳食纤维比大米更丰富。
2、口感略硬,所以煮之前一定浸泡,加开水的量比平时煮饭水的一半要多一点。
2、没有鸡汤可用温水或者自制的汤来代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-19
糙米豌豆煲饭的其他做法
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