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圣诞节树屋翻糖蛋糕的做法

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圣诞节树屋翻糖蛋糕

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好吧，今天挖的这个坑比较大，从早上九点多一直忙到下午两点，好不容易填完了。。效果还行，基本满意，(*^__^*) 嘻嘻……

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1小时以上 | 配菜(中级)

八寸戚风蛋糕 1个

、

翻糖皮适量

、

干佩斯适量

、

食用色素少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
按普通制作戚风蛋糕的方法，做一个八寸戚风。其实做翻糖蛋糕应该用海绵蛋糕或者磅蛋糕等重油蛋糕，支撑力会好一些，但是为了口感，考虑到顶面装饰比较少，还是用了戚风。
步骤2/13 点击查看大图
趁烤蛋糕的同时，将翻糖皮和干佩斯以1:1混合好，搭配不同的食用色素，分次压入模具
步骤3/13 点击查看大图
做出门、窗户、栅栏等小配件，备用
步骤4/13 点击查看大图
蛋糕分层，中间奶油抹平后，四周用翻糖皮包好，顶部同样。用工具划上深浅不一的纹路，模仿树皮的样子
步骤5/13 点击查看大图
揉细条，绕好顶部的年轮。将做好的门窗先选定位置，粘好
步骤6/13 点击查看大图
。配色，做小花，粘蘑菇、栅栏等等
步骤7/13 点击查看大图
做小动物，这个可以根据个人喜好，我做的兔子和松鼠
步骤8/13 点击查看大图
组合在一起之后，在合适的位置添加融雪的点缀，完成了
步骤9/13 点击查看大图
整体效果
步骤10/13 点击查看大图
来张俯视图看一下
步骤11/13 点击查看大图
零件比较多，做的过程没法一一详述，都是很简单但是很精致的活儿，有耐心就可以了
步骤12/13 点击查看大图
颜色选的大地色，搭配的颜色也尽量降低纯度和明度，这样搭配的零件虽多，也不会显得很突兀，突出红绿色的榭寄生就可以了
最后一步点击查看大图
布置积雪的时候，注意一下方向感

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-19

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