创意家常豆腐的做法

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创意家常豆腐

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这道菜虽然没有放肉，但是我觉得做出了荤菜的味道！我做得偏甜，个人口味而已，可能不正宗，不喜勿喷哦。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

老豆腐 400g

、

胡萝卜半根

、

黑木耳适量

、

大蒜叶 1把

、

豆瓣酱 2大勺

、

老干妈 1小勺

、

番茄酱 1大勺

、

砂糖适量

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
老豆腐切片，用水冲洗一下，沥干备用
步骤2/11 点击查看大图
黑木耳泡发，胡萝卜切片，放水里焯一下断生，一个鸡蛋打散
步骤3/11 点击查看大图
豆腐沾了蛋液，放锅里煎到两面焦黄，盛出备用
步骤4/11 点击查看大图
番茄酱，豆瓣酱，老干妈混合拌匀
步骤5/11 点击查看大图
同一个锅子少许油烧热，下酱料，会溅锅的啊，大家要小心
步骤6/11 点击查看大图
下豆腐稍微翻炒一下，然后加水，转小火炖
步骤7/11 点击查看大图
把胡萝卜黑木耳也放进去，炖起来
步骤8/11 点击查看大图
汁收的差不多了，自己调味，我爱吃甜，就加了点糖
步骤9/11 点击查看大图
下大蒜叶，稍微翻炒一下，不用太熟的
步骤10/11 点击查看大图
勾芡，照片拍的不好，看不出水淀粉
最后一步点击查看大图
出锅！喜欢辣的，可以把番茄酱换成辣酱，我喉咙不好，所以只能吃甜口的，希望大家喜欢

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-18

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