手擀面
小时候我不喜欢吃外面卖的面条，姥姥就自己做给我吃。时间长了，我跟姥姥学着做面条，这手艺是姥姥教的，现在我做给家人吃。
-
步骤1/7
点击查看大图
360克面粉加入一小勺盐、水适量（自己掌握）。做手擀面水加少了，面条太硬，口感也太硬，水加多了，面条容易粘，所以掌握好水量很重要。清水一点点加到面粉里，揉成一个面团大概揉8～10分钟，揉好面团醒30分钟。（手在和面没法拍照）
-
步骤2/7
点击查看大图
面团一分为二，将面团擀成一个圆饼状。
-
步骤3/7
点击查看大图
面饼上面撒适量干面粉，然后卷在擀面杖上，两只手捏住擀面杖向前推，再向后拉回，动作重复几次。
-
步骤4/7
点击查看大图
把面饼打开重新撒上面粉。
-
步骤5/7
点击查看大图
擀好的面饼像折扇子一样一层一层折叠好，每层要撒面粉防止粘连。
-
步骤6/7
点击查看大图
最后切面即可，宽细随意。
-
最后一步
点击查看大图
面出锅了配上我做的卤吃饭喽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-18
手擀面的相关分类
手擀面的相关推荐
-
小炒茶树菇
45785人看过 -
藜麦小米南瓜粥——健脾养胃减脂粥
1720692人看过 -
羊杂汤
439944人看过 -
清炒地瓜叶
30375人看过 -
手擀面
15795人看过 -
健脾养胃四神汤
86396人看过 -
油炸香酥茶树菇
83998人看过 -
#巨下饭的家常菜#滋阴补肾，提高免疫的羊肚菌红枣汤
301256人看过 -
烤小土豆
26809人看过 -
茶树菇排骨
55612人看过 -
茶树菇烧肉
26447人看过 -
香烤小土豆
316789人看过
