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油炸香酥茶树菇的做法

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油炸香酥茶树菇

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

茶树菇 200克

、

油适量

、

面粉 40克

、

淀粉 40克

、

鸡蛋 2个

、

白胡椒 2克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茶树菇切根洗净
步骤2/10 点击查看大图
撕开，控干水分
步骤3/10 点击查看大图
两个鸡蛋充分打散
步骤4/10 点击查看大图
倒入茶树菇内，加入盐，胡椒粉
步骤5/10 点击查看大图
加入准备好的面粉，淀粉，充分搅拌均匀！挂糊到如图，可适量增加面粉或淀粉（我是用大碗直接晃动翻匀的，避免茶树菇受损）（面粉跟淀粉慢慢加入，不要一次加大多）
步骤6/10 点击查看大图
热油，筷子放下去起泡即可下锅炸！
步骤7/10 点击查看大图
下锅尽量夹散！（用筷子慢慢夹下去，以免变成一坨）
步骤8/10 点击查看大图
炸至淡金黄捞出！再次复炸
步骤9/10 点击查看大图
炸至颜色变金黄色，捞出！
最后一步点击查看大图
大功告成，非常非常香！完全停不下来… （喜欢吃辣的可以撒上辣椒粉，孜然粉！好吃但不能多吃，容易上火）

小贴士

油温需要控制好，不能太高了！不然容易炸糊，中小火慢慢炸！复炸过后能使茶树菇更酥脆！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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