油菜扒虾仁的做法

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油菜扒虾仁

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10~30分钟

虾仁 300g

、

油菜 3颗

、

大蒜 4个

、

小米辣 1个

、

姜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲜虾洗净去头去壳
步骤2/8 点击查看大图
油菜洗净
步骤3/8 点击查看大图
将虾仁切小段（依据个人喜好也可不切段，将虾背切开）
步骤4/8 点击查看大图
将蒜和姜切末，小米辣切段备用（个人认为蒜末要多，这样炒制飘香，小米辣配色用）
步骤5/8 点击查看大图
油菜改刀，焯水下锅，煮至叶子蔫了就可以出锅，过一下凉水
步骤6/8 点击查看大图
热锅凉油，放入花椒粉和酱油将蒜末姜末爆香，油菜下锅翻炒
步骤7/8 点击查看大图
将虾段放入锅中翻炒至虾段变色，放入小米辣，盐和鸡精调味
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出锅

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2015-12-17

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