泡鲞的做法

点击查看大图

泡鲞

浏览 3.6万 · 收藏 104

泡鲞是浙江仙居的一道特色小吃，记得小时候家家户户逢年过节都少不了要做。我特别怀念外婆给我做的泡鲞，味道真好...

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 1千克

、

鸡蛋 10只

、

牛奶 1盒（或啤酒半瓶）

、

盐

、

油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
打入鸡蛋，放适量盐，可以加点点料酒
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋打散后加入牛奶（或者半瓶啤酒代替）搅拌均匀倒入面粉
步骤3/5 点击查看大图
面粉搅拌均匀，不能太稠或太稀，搅拌好后放2小时后用，中间可以在搅拌下，天冷可以放久点
步骤4/5 点击查看大图
油倒多点，油温烧热后关中火，用小勺子一个一个掏到锅里，这时煤气关小火，然后用筷子反复反
最后一步点击查看大图
慢慢炸至金黄色捞出，外酥里嫩，好吃了，吃不完也可以蒸和煮面时煮都可以

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-17

换个做法

泡鲞的其他做法

泡鲞的相关分类

儿菜荠菜私房菜春笋青团棒棒糖更多

泡鲞的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许