凉拌牛肉
凉菜里的最爱,加了小米椒的辣度,美美的吃两碗米饭
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步骤1/9
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牛肉洗净浸泡一个小时去血水,切10厘米左右的块,切小是因为减少煮的时间
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步骤2/9
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冷水入锅,焯一遍水去掉血沫
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步骤3/9
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焯好水的牛肉洗净,加入除去葱蒜辣椒以外的所有材料,加一勺盐,煮40分钟,煮好以后不要拿出来,在锅里在放半小时到一小时都可以
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步骤4/9
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切薄片待用
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步骤5/9
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葱蒜辣椒洗净,切葱丝,蒜片,辣椒片
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步骤6/9
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切好的葱蒜辣椒放进牛肉里,撒入适量的盐和鸡精,按照自己的口味
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步骤7/9
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然后就调料汁,两勺李锦记的生抽,一勺醋,一点点糖即可
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步骤8/9
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料汁倒进牛肉里,用手抓匀。
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最后一步
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成品
牛肉买嫩一点的,里脊可以,太老的不适合凉拌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-16
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