随便炖酸菜
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随便一些吧,别太紧张。有的时候是这样的,越想做好什么,就越是不尽人意。
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烹饪步骤
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步骤1/11
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准备好材料,没啥需要解释的。姜片和葱段多切一些,猪肉要提前煮熟,避免炖菜的时候出太多油,同时也正好去猪肉的腥味。
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步骤2/11
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做酸菜之前要过水洗3到4次,每次都要用手攥紧,把酸菜里过多的盐分和水分弄干。
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步骤3/11
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啊,跟五花肉比的话,这块肉也还是很肥啊~猪肉冷水入锅,锅内放料酒,姜和葱段。猪肉表面完全变色,筷子插进去没有血水就捞出来。
步骤4/11
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发布于 2015-12-16
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