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羊肉馅饼

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麦子老妈

冬季是吃羊肉的最佳季节。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效，因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品。今天用羊肉做馅烙了饼，其实我是照着别人的蒙古馅饼菜谱学做的，可惜饼烙得忒厚了点，没了它的精髓，所以不好意思称其蒙古馅饼了！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
中粉 200克
、
清水 160克
、
羊肉 150克
、
大葱 半根
、
洋葱 1/4个
、
料酒 1勺
、
盐 适量
、
姜汁 1勺
、
生抽 1勺
、
鲍汁 1勺
、
胡椒粉 少许
、
色拉油 适量
烹饪步骤
小贴士

饧面的时间至少3小时，不然会很粘手，没法操作，面饧好了，手上还是要抹油哦 我的量做了6个，成品忒厚了，最好能做的薄点，这样的饼才能好吃 这个方法叫后期走油法烙饼

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-15

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