咸鸭蛋焗南瓜(全蛋简易版)
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蛋黄焗南瓜更加香甜色泽美丽,但是一贯懒惰的我把步骤能省的都省略了,咸鸭蛋加蛋清也都放进去了,效果还是不错的,像我一样喜欢简单的可以一试。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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南瓜切条,比切片能够保持形状,不容易烂掉。咸鸭蛋蛋黄放碗里压碎,蛋白剁碎,与蛋黄稍加油和匀备用。
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步骤2/3
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热锅加油,将南瓜条炒至九成熟,我一般用筷子扎一下感觉软透即可,当然交给嘴巴感受一下也可。
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最后一步
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倒入拌好的整个咸鸭蛋蓉,炒匀即可。超级简单!
小贴士
蛋黄压碎,蛋白用刀压扁剁碎,和蛋黄混合均匀,可以加适量油更有利于以后炒匀的。此菜要趁热吃,个人觉得冷了鸭蛋会变腥呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-15
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