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番茄绘猪扒的做法

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番茄绘猪扒

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配菜(中级)

番茄两个

、

猪扒两块

、

姜片

、

葱段少许

、

蚝油

、

生粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
步骤：1 番茄2个！
步骤2/10 点击查看大图
步骤：2 洗净烧滚水煮1分钟，时番茄皮脱落！
步骤3/10 点击查看大图
步骤：3 去皮切块备用！
步骤4/10 点击查看大图
步骤：4 猪扒两块，用刀面背啪两下，（以便软薄，煎时更易熟肉劲更好）洗净！
步骤5/10 点击查看大图
步骤：5 加入蚝油，生粉腌5分钟！
步骤6/10 点击查看大图
步骤：6 搅匀备用！
步骤7/10 点击查看大图
步骤：7 烧红油锅放入腌好的猪扒！
步骤8/10 点击查看大图
步骤：8 煎至两面变金色！用碟装出来备用！（以便保持肉质更嫩，不易变老变硬）
步骤9/10 点击查看大图
步骤：8 放入番茄翻炒匀加入两勺冰糖，（以便不太酸），翻匀加入适量凉开水煮开！
最后一步点击查看大图
步骤：9 番茄煮开在，加入煎过的猪扒放进去微煮开，待收汁关火，加入少许盐出锅洒上葱花即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-14

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