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包饺子的初体验的做法

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包饺子的初体验

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平生第一次包饺子，皮是买的，馅是自己调的，份量是凭感觉来的。火鸡腿太大，我剔了差不多1斤多的肉。

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配菜(中级)

火鸡腿一个

、

胡萝卜 2根

、

卷心菜(迷你) 1/4颗

、

生姜

、

大蒜

、

白葡萄酒 1/4杯

、

大葱 2根

、

胡椒粉

、

盐

、

花椒粉

、

生抽

、

五香粉 3茶匙

、

饺子皮 500g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所有食材进食品处理器打成馅。袋鼠国的菜很干，不会出水。国内的话，最好把肉和蔬菜分开处理再混合。加入调味料，顺一个方向搅上劲。
步骤2/6 点击查看大图
皮要用湿布或保鲜膜盖住，以免变干。
步骤3/6 点击查看大图
包饺子。新手上路馅不要方多了。会煮散开。
步骤4/6 点击查看大图
煮开一锅水，饺子放进去，保持中火，一但滚开，加冷水。三起三落后，饺子就好了。
步骤5/6 点击查看大图
四川人吃饺子，调料用的是醋，芝麻油，糖，花椒粉和大蒜。火鸡肉天然的鲜味免去了味精，味道好极了！
最后一步点击查看大图
没用完的肉馅做了点心。用的发面，烤的，200度25分钟。各种怪异的形状都有。这是其中是的两个大元宝。

小贴士

馅调好后，舀出一小块进微波炉打熟，略咸就正好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-14

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