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动手包饺子

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蕃茄圆子汤

十七八岁的时候在一家东北饺子馆打了一年工 当时学的挺快的 如今都丢了十多年了 居然一点也没有忘记
食材清单 加入采购清单
猪肉 500克
、
中筋面粉 600克
、
料酒 2汤匙
、
生抽 1汤匙
、
老抽 1汤匙
、
糖 1茶匙
、
白胡椒粉 半茶匙
、
香油 1汤匙
、
小葱 3根
、
盐 调味
、
姜米 5克
、
调和油 40克
、
大白菜 500克
、
蘑菇 200克
、
鸡蛋 一个
烹饪步骤
小贴士

和面的时候我加了点盐和蛋清 这样煮出来的饺子不容易粘 馅里的油也不能太少 我选的肉是偏瘦的 油再少了饺子煮出来没汤汁 发柴 煮饺子的时候也需要加盐 并且不时向锅里加凉水 基本加三次凉水就可以起锅啦 这样煮的饺子比较Q弹 有嚼劲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-26

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