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营养蛋黄紫米团的做法

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营养蛋黄紫米团

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蛋黄配紫米，香甜可口，营养丰富，低热量。

“营养是健康的起点”
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30–60分钟 | 切墩(初级)

黑米 1/2小碗

、

大米一小碗

、

蛋黄三个

、

黑胡椒粉适量

、

盐适量

、

白醋三滴

、

糖适量

、

千岛酱适量

、

番茄酱适量

、

牛奶(可选) 适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
按比例蒸紫米饭(可以加入牛奶蒸，会让口感更柔软)，与此同时可以调配蛋黄酱，将三个(喜欢蛋黄可以多放)蛋黄打散(蛋清留着后用)，放入少许黑胡椒粉，少许盐，少许糖，两到三滴白醋，还有适量千岛酱，搅拌均匀。等待饭熟了以后，揭开锅，趁热把蛋黄酱倒入，立刻搅拌均匀。然后用保鲜膜把米饭包成饭团
步骤2/3 点击查看大图
锅中入油(我用的煎锅，可以少油)将紫米团裹上蛋清放入锅中中小火炸，我只有把红色的几个炸了，中间的没炸，自己觉得炸了的口感更好，不炸更健康一些。好了出盘，放上你喜欢的酱料就好啦，还是很健康的。
最后一步点击查看大图
卡哇伊哦，清新爽口。

小贴士

我的配方出来的饭有点偏硬，假如喜欢柔软口感的话，可以减少黑米量或者提前将黑米浸泡，黑米跟大米的比例为1:4为最佳口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-14

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