炒河虾
这道菜我除了盐没有用别的调料，因为虾本身真的很鲜美
-
步骤1/6
点击查看大图
鲜活河虾用剪刀剪去长须，我就大概剪了一下，有耐心可一个个精细剪，多冲洗几遍，但别用手大力搅拌，这样会使虾头和虾身都分离
-
步骤2/6
点击查看大图
韭菜洗净切去根部再切长段备用
-
步骤3/6
点击查看大图
热油（比炒菜多放一点）放虾大火迅速烧出虾里的水份，直至水份收的差不多再转小火（不用只有中间那点小火，整圈都有时的最小火就行）
-
步骤4/6
点击查看大图
把虾平铺锅底，慢慢使之变脆，这时已经没水份，尽量用颠勺的方式防止来回翻搅虾碎掉
-
步骤5/6
点击查看大图
等虾变焦黄脆酥时洒一点盐把韭菜放下颠匀
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘、趁热吃更鲜香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-13
炒河虾的相关分类
炒河虾的相关推荐
-
麻辣虾
472771人看过 -
#万物皆可搭#【羊肉卷白菜汤】秋冬暖胃
186261人看过 -
油爆河虾
6744人看过 -
#精品菜谱挑战赛#炒河虾
589351人看过 -
清蒸螃蟹
10263130人看过 -
油爆河虾/爆炒河虾
97707人看过 -
炸河虾
38871人看过 -
香卤猪腿肉+粉肠
155524人看过 -
香辣蟹
154710人看过 -
番鸭的红烧滋味
66929人看过 -
香辣蟹炒年糕---又到一年吃蟹时
1121084人看过 -
麻辣虾球
1841849人看过
