【女王厨房】香蕉牛奶全麦吐司(后油后盐)
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❶三能金色450g吐司盒,烤箱:长帝32GS ❷大水量。一般液体预留10g做保留。如果揉的面团比较粘,可以用手油和手粉 但不要过量 ❸要吐司长得高 拉丝效果就要出手膜。个人心得是粘一点面团容易出膜,粘的面团在揉的过程慢慢就不会粘了 ❹二发的温度湿度都要把握好。基本维持75%-85%湿度 温度在38左右 ❺二次擀卷一定要松弛15min
营养分析
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31克
42克
218克
1248
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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香蕉泥 蛋液 牛奶铺底。然后放入高粉 全麦粉 酵母 细砂糖和好面团。最后加盐 黄油
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步骤2/7
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揉出手膜 然后盖保鲜膜松弛40min 然后1分三 滚圆
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步骤3/7
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擀成牛舌状 卷起 盖保鲜膜松弛15min
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2015-12-13
换个做法
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