#一碗好面--芯面道之十分钟快手早餐:蔬菜面疙瘩
上班族的早餐总是很匆忙,又要有营养,又不能费时间。这道面疙瘩,完全不需要厨艺水平,十分钟可以搞定,有蔬菜有肉末有面食,营养丰富,一人份,人多加量哦!
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步骤1/6
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准备好材料,蔬菜切片
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步骤2/6
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鸡蛋加盐打散,倒入面粉中拌匀,面糊状态差不多如图所示(因为鸡蛋大小不同,所以要看面糊状态再决定要不要添加水)
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步骤3/6
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锅内倒油烧热,倒入蔬菜和肉末,翻炒半分钟左右,加热水继续烧
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步骤4/6
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另取一锅,热水烧滚后,用筷子将面糊沿碗边成细条状刮下,掉入锅中,浮起即可(我喜欢面汤清一点,所以把面疙瘩下在另外的锅里烧熟,如果直接下在蔬菜汤里更方便快手,不过那样蔬菜面汤会浓稠些)
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步骤5/6
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将浮起的面疙瘩捞起,放入蔬菜汤里,加盐、味精
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最后一步
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出锅,开吃
用筷子刮面糊时要细条哦,因为面糊入锅还会膨胀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-13
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