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京味炸酱面的做法

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京味炸酱面

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉丁 100g

、

干黄酱适量

、

甜面酱少许

、

葱花少许

、

姜丝稍许

、

蒜末少许

、

料酒少许

、

酱油少许

、

面条 300g

、

黄瓜 1根

、

白菜少许

、

豆芽少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将干黄酱、甜面酱➕适量的水拌匀。五花肉去皮切丁，葱、姜、蒜切末备用。
步骤2/6 点击查看大图
锅中倒油，油热后将肉丁煸炒出香味后放少量料酒去腥，再➕葱、姜、蒜末一同炒至。
步骤3/6 点击查看大图
➕少许酱油提色。
步骤4/6 点击查看大图
将酱倒入锅中小火慢熬。
步骤5/6 点击查看大图
白菜洗净后切丝，豆芽洗净后，分别放入水中焯一下。黄瓜去皮切丝。
最后一步点击查看大图
将面下锅煮熟后，盛入碗中，放上菜码和酱，拌匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-13

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