咸蛋黄焗南瓜的做法

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咸蛋黄焗南瓜

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咸蛋黄焗南瓜，最好选粉南瓜，不能那种太嫩的。包裹着外面一层咸蛋黄，香啊！我也是第一次做，买的南瓜呢不是特别粉，但是味道也还不错的。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

南瓜（最好是粉南瓜）适量

、

鸡蛋 1个

、

生粉适量

、

咸蛋黄 5个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
南瓜去皮弄干净了切成大约5毫米的薄片。
步骤2/10 点击查看大图
一个鸡蛋加点盐打散。
步骤3/10 点击查看大图
南瓜撒点生粉。
步骤4/10 点击查看大图
再将打散的蛋液倒进去（一个人拍只能拍样子图了！，然后带一次性手套将南瓜抓匀，让生粉和蛋液融合并裹在南瓜外面。
步骤5/10 点击查看大图
咸蛋黄用刀背压碎。
步骤6/10 点击查看大图
锅里放油烧热，然后将南瓜糊倒进去，转小火炸，一边炸一边用筷子搅拌让每块南瓜散开。
步骤7/10 点击查看大图
大约炸1分钟的样子南瓜变软就可以捞出沥干油。（我炸的稍微久了点，有点烂了）
步骤8/10 点击查看大图
锅里油剩一点点将咸蛋黄放入，加点糖加点盐翻炒一下。
步骤9/10 点击查看大图
再将炸好的南瓜放进去翻拌均匀就可以盛盘了。
最后一步点击查看大图
撒点芝麻就可以开吃了。

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-13

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