南瓜吐司
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步骤1/19
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南瓜去皮切块蒸熟压泥备用
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步骤2/19
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黄油以外的材料混合,揉成光滑面团,揉至粗膜状态加入黄油,揉至完全阶段。
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步骤3/19
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将面团滚圆后盖上保鲜膜进行基础发酵
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步骤4/19
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发酵至2.5倍大,洞口不回缩就可以了。
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步骤5/19
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取出面团,用手掌按压排气。
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步骤6/19
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面团分成三等份
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步骤7/19
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盖上保鲜膜松弛10分钟
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步骤8/19
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松弛好的面团擀成牛舌状
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步骤9/19
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卷起筒状
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步骤10/19
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盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤11/19
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再次擀开牛舌状
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步骤12/19
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卷起
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步骤13/19
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收口朝下放入吐司盒
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步骤14/19
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进行第二次发酵,发酵箱放一烤盘热水
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步骤15/19
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发酵至9分满
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步骤16/19
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烤箱180度预热
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步骤17/19
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温度调到165度35分钟
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步骤18/19
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出炉
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最后一步
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成品
天气冷,酵母可以加到34克
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-12
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