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梦幻紫薯饼干的做法

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梦幻紫薯饼干

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

黄油 30g

、

糖粉 20g

、

紫薯泥 70g

、

蛋黄 1个，约20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有原料。黄油隔热水软化备用；蛋黄蛋清分离，只取蛋黄；紫薯蒸熟擀成泥
步骤2/8 点击查看大图
软化的黄油与糖粉混合搅打均匀
步骤3/8 点击查看大图
加入蛋黄搅打至均匀细腻状
步骤4/8 点击查看大图
加入紫薯泥搅打均匀
步骤5/8 点击查看大图
筛入面粉，揉成光滑细腻的面团
步骤6/8 点击查看大图
将面团擀成约0.3cm厚，切去不规则的边缘，盖上保鲜膜在冰箱冷藏约30分钟
步骤7/8 点击查看大图
如图切成长条，并用牙签的粗头在表面扎一些小孔
最后一步点击查看大图
烤箱预热，上下火，175度，烤约20分钟。最后几分钟在烤箱旁注意盯着，不要烤焦

小贴士

切下的不规则边缘不要浪费，可以做成紫薯条哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-12

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