蛤蛎鸡蛋羹
我不爱吃鸡蛋但是爱吃海鲜,特别是贝壳类。小时候妈妈为了让我吃鸡蛋真的是煞费苦心,一次去饭店发现我特爱吃蛤蛎炖蛋,然后回家给我尝试着做。从此妈妈再也不用担心我不吃鸡蛋了
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步骤1/10
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蛤蛎事先泡好,大概一个晚上
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步骤2/10
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烧一锅开水
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步骤3/10
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蛤蛎放进去过一下水(全张开后取出)
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步骤4/10
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沥干后放一边待用
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步骤5/10
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打两个蛋,放黄酒盐和胡椒粉,黄酒不用太多
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步骤6/10
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打蛋的时候烧一锅水,用来蒸蛋的
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步骤7/10
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水开后取一碗温水(水蛋比例2:1)
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步骤8/10
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水蛋混合,加入蛤蛎(我用的鸭蛋,所以颜色深
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步骤9/10
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包上保鲜膜,入锅文火蒸15分钟后焖5分钟即可
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最后一步
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最后淋上生抽~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-12
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