肉沫扒茄条
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步骤1/11
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紫茄子洗净切段后用刀拍几下,这样比较容易入味。
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步骤2/11
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然后再切成条,茄子比较老的话可以把皮去掉再切条。
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步骤3/11
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热锅加入油,爆香大料,姜,蒜。
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步骤4/11
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加入肉沫翻炒。
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步骤5/11
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肉沫炒熟后加入葱花的一半量,东北大酱,翻炒。
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步骤6/11
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然后加入适量蚝油,食盐翻炒。
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步骤7/11
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再加入剩余葱花。
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步骤8/11
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加入茄条,翻炒。
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步骤9/11
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翻炒均匀后,加入高汤(羊骨、猪骨、鸡肉高汤均可)。
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步骤10/11
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加入适量蚝油。
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最后一步
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炖煮15分钟出锅即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-15
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