黄米面粘糕
不时想起儿时街边老奶奶卖的黄米粘面糕,放在铁板上一直热着,吃到嘴里粘粘的、软软的、甜甜的。特爱吃,实验几次,终于找到儿时的味道…
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
黄米面,占2/3。
-
步骤2/9
点击查看大图
糯米面,占1/3。
-
步骤3/9
点击查看大图
红心红薯上锅蒸熟,剥皮捣成泥。趁热加适量糖,根据自己喜甜的程度。
-
步骤4/9
点击查看大图
温热时,慢慢加黄米面、糯米面,软软的能拍成饼状即可。
-
步骤5/9
点击查看大图
锅中少许油,揪块面,拍成圆饼稍厚些,太薄吸油多。拍时可沾点油,不粘手。
-
步骤6/9
点击查看大图
两面沾少许黑芝麻,热锅凉油放锅内用最小火煎。
-
步骤7/9
点击查看大图
煎至两面金黄。饼离火心,否则易糊,其中一个离得近了。
-
步骤8/9
点击查看大图
盛盘,趁热吃,粘、焦、甜、糯。
-
最后一步
点击查看大图
和糯米粉绝配,口感比单纯的粘面好很多。
黄米面,我们北方称为黏面,要买新鲜的,往年的发苦。面团要软软的,能成型即可,否则口感不好。全程最小火煎,饼放在火心四周,不糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-11
黄米面粘糕的其他做法
黄米面粘糕的相关分类
黄米面粘糕的相关推荐
-
#好吃不上火#大米糕
4046881人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#香葱发面软饼
177148人看过 -
#女神野餐记#健康低脂的空气炸锅版炸薯条
256950人看过 -
#春天的鲜味#艾草青团不塌陷不变色的做法
240115人看过 -
小米糕
2197197人看过 -
#餐桌上的春日限定#山西黄米面油炸糕
620175人看过 -
小米饼
165574人看过 -
野苋菜素水饺
43339人看过 -
香蕉片
546199人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8555016人看过 -
香甜南瓜饼(空气炸锅版)
250390人看过 -
清爽又营养的香菇油菜包子
1262972人看过