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滋补鸡汤的做法

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滋补鸡汤

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入冬后身体总是很怕冷，所以半个月左右就想炖点营养的汤暖暖身体

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1小时以上 | 切墩(初级)

母鸡 1只

、

党参 5g

、

当归 5克

、

沙参 5g

、

莲子 5g

、

枸杞 5g

、

核桃 1个或2个

、

香菇 5g

烹饪步骤

步骤1/3
之前忘记拍了。买鸡的时候让摊主给宰一下，拿回家先清洗，然后冷水入锅去一下血水，如果希望鸡汤更香一些，就用剔出来的鸡油煎一下鸡肉，煎至微黄就可以了，然后倒入开水或者冷水，拍一块老姜，最好放一点点料酒。
步骤2/3 点击查看大图
提前准备好各种炖汤用的
最后一步点击查看大图
香菇在汤里也是很不错的一味汤料

小贴士

炖汤用母鸡更有营养，炒烧最好用公鸡更香。用量其实最好根据自己的喜好放，我最爱吃党参，所以每次都会放很多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-11

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