甜甜圈
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步骤1/9
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将除了黄油的材料放进面包机揉匀,我一般是15分钟的两个和面程序
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步骤2/9
再放入黄油揉到出膜
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步骤3/9
盖好保鲜膜放面包机发酵到二倍大
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步骤4/9
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拿出面团,排出气泡,盖保鲜膜松驰15分钟,
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步骤5/9
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将面团擀成厚度1.5cm的面皮,用裱花嘴的另一面扣出一个个的小圆片
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步骤6/9
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然后在油纸上摆成花环样
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步骤7/9
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注意摆放时一定要碰在一起,我做的时候间隔大了,二次发酵过后没有很好的粘一起,油炸时都裂开了
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步骤8/9
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油温烧到6成热,筷子伸进去有好多小气泡聚集,就表示温度好了,将面坯轻轻放入油锅,很快受热面颜色就上来了,马上翻另一面,滤油捞出。这个过程一定要控制好,不小心就会炸糊了。冷却后洒糖粉装饰一下。
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最后一步
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另外做了用甜甜圈模具扣出的传统造型的,用巧克力,糖针装饰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-11
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