家常版炒馍花

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老妈大老远从家里带过来的核桃仁花卷，结果太忙不太做饭，发现的时候都快要发霉了，舍不得扔，干脆炒着吃，也很好啊！连大葱大蒜辣椒都是老爸老妈自己种的，大肉臊子也是老妈亲手制作送过来的，无公害哦！就是没有做出老妈做的那种味道，但是也不赖！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

馒头/花卷适量

、

香葱两根

、

干红辣椒适量

、

大蒜 2粒

、

猪肉臊子油 2大勺

、

食盐适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1切馍花馒头花卷均可，我是拿老妈做的核桃仁花卷切的，比较费力气的工序啊，建议不要太干或太湿，太干了切不动太湿了切不碎，水分要合适，切的大小自己定，想要细的，切完之后可以在案板上搓，很快的。
步骤2/3 点击查看大图
2备料大蒜香葱辣椒切细，取适量水（多少以馍花的干湿来定）放入适量食盐，搅匀
最后一步点击查看大图
3炒馍花冷锅放入两大勺大肉臊子，开小火，把大油化开，依次放入干辣椒末，香葱末，大蒜末，炒香，放入馍花，翻炒均匀，撒入盐水，中火不停翻炒，中途加盖焖一会，让馍花更入味。想吃干点的多炒会，想吃绵软的就少焖一会。