紫甘蓝凉拌西兰花
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烹饪步骤
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步骤1/4
西兰花掰小块,花朵尽量不用刀切,避免营养流失!
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步骤2/4
准备紫甘蓝2片
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步骤3/4
水煮沸,先放入整片紫甘蓝焯个5-6秒捞起,切丝,生的我个人不太喜欢,但焯太久营养就破坏,所以就轻焯,喜欢的人可以直接用生的,放入西兰花焯5-6成熟捞起,待用。
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最后一步
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准备一个大碗,趁热放入切丝的紫甘蓝,西兰花,放入备好的蒜末,盐,醋,十三香,老抽,最后点入香油,拌好即可。最后在表面撒上白芝麻点缀更有食欲。家里没有白芝麻就只能用黑芝麻了,在菜里完全被紫甘蓝的颜色覆盖了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-10
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